mój pierwszy piernik dojrzewajacy/ wizyta na conwent tattoo

dziś zrobiłam swój pierwszy piernik dojrzewający

przykryty leży w lodówce i czeka aby upiec go na święta

Składniki:

• 500 g miodu lipowego
• 1,5 szklanki cukru
• 250 g masła
• 1 kg mąki pszennej
• 3 jajka
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki zimnego mleka
• pół łyżeczki soli
• 1 torebka przyprawy korzennej

Miód, cukier i masło podgrzać stopniowo, doprowadzić do wrzenia, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru. Wystudzić.

Do wystudzonej masy dodać mąkę pszenną, kakao,  sodę oczyszczoną rozpuszczoną w mleku, jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto starannie wyrobić i przełożyć do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego garnka. Przykryłam ścierka i wstawiłam na dolną półkę w lodówce

Pieczenie:

Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Piec w dużej blaszce w temperaturze około 170ºC przez 15 - 20 minut. Piernik mocno rośnie. Wystudzić.

Wystudzone blaty piernikowe przełożyć podgrzanymi powidłami śliwkowymi (ja mam te, które zrobiła mama ) (można je wymieszać z bakaliami), przykryć arkuszem papieru i równomiernie obciążyć; odstawić do 'skruszenia' na 3 - 4 dni.

 Długo zachowuje świeżość, wystarczy go zawinąć w papier do pieczenia lub lnianą ściereczkę, by nie wysychał.

Uwaga: wyrobione ciasto jest dość luźne. Po leżakowaniu w zimnie tężeje i daje się rozwałkowywać (trzeba jednak  lekko podsypywać mąką).

Smacznego :-)

w weekend byłam na conwent tattoo - który odbył sie na Pepsi Arena

oczywiście spotkałam sie z Costasem ;))) poznałam jego zonę i pogadałam z facetem, który akurat był przez niego tatuowany - dowiedziałam się, ze ma około 30 tatuaży (większość to aktorzy z filmu) więc nazwalam go movie man ;)))